Rakytníková zmrzlina
0,5 l slazené rakytníkové šťávy rozředíme v 0,5 l vody. Směs ohřejeme, přidáme 10 g předem namočené želatiny, promícháme a ohřejeme ve vodní lázni. Zchladíme, rozmixujeme mixérem, rozlijeme do formiček na zmrzlinu a dáme do mrazničky. Chlazenou rakytníkovou šťávu můžeme přidávat i k obyčejné zmrzlině. Porce zmrzliny můžeme ozdobit plody rakytníku.